当前所在位置:主页 > 旅游新闻 >

零失败食谱|学会这几道家常菜,全家人都夸你是大厨_

发布日期:2020-08-07 06:25   来源:未知   阅读:

家常版的美食菜式很适合下饭,学会这几道菜逢年过节亲朋好友都夸你是大厨。1、辣子鸡

【制作步骤】

①、鸡腿去骨,切成丁,放到碗中加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蛋黄、淀粉抓匀

②、锅中烧油,油热鸡肉下锅,炸熟捞出

③、再起锅热油下入葱蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱翻炒

④、下入炸好的鸡丁翻炒均匀,下入适量的盐、白糖、芝麻翻炒均匀即可出锅

香辣美味2、小炒猪肝

【制作步骤】

①、猪肝切成薄片,加入食盐、清水、浸泡抓洗出血水,捞出冲洗干

②、放到碗中,加入料酒、食盐、白胡椒粉、抓匀入味、玉米淀粉、抓匀腌制10分钟

③、调汁一勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉搅拌均匀

④、家用煤灶火候温度不够,下入猪肝迅速划散,变色马上离火捞起

⑤、再次起锅热油泡椒姜蒜小米辣炒出香味,下入老干妈、青椒、炒香后倒入猪肝,大火翻炒均匀

⑥、再倒入料汁,迅速翻炒10秒,下入青蒜苗,大火炒出蒜香味即可起锅装盘

猪肝鲜嫩入味,吃起来不腥3、鱼香豆腐

【制作步骤】

①、豆腐切成块,锅中倒入清水待水开倒入锅中,加盐焯2分钟,捞出

②、调汁碗中加入3勺生抽、2勺醋、老抽、盐、白糖、淀粉、水搅拌均匀

③、锅中热油下入葱蒜末翻炒、再下入青椒、木耳、胡萝卜翻炒,再下入豆腐轻轻翻炒均匀,倒入调好的汁大火煮开转中火煮至汤汁浓稠就可以起锅了

美味即成入味飘香4、麻辣水煮鱼肉片

【制作步骤】

①、草鱼去骨切成片片,清水洗干净,放到碗中下入盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制

②、锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱炒香,下入生抽、老抽拌匀

④、加入适量清水,放入豆芽、鱼骨煮熟捞出

③、下入鱼肉片片滑熟盛出,放些蒜末葱花撒在上面,再浇一层辣油即可

鲜味十足,嫩滑爽口

能为家人精心烧制一饨饭菜,是一件特别有意义的事情过程是享受的,家人也会觉得很幸福,油盐酱醋里浸着温情与关爱,香气满屋,暖意满屋。