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无凉皮不夏天,手把手的教您做陕西凉皮!_健康频道_东

发布日期:2020-06-12 08:36   来源:未知   阅读:

每逢夏日,总逃不过这愈演愈烈的热!

对于每一个被热到 没食欲的人来说,“ 吃什么”这个问题就显得尤为突出!

每当这时候总一款 面食的销量会快速增长起来,那就是 凉皮!

凉皮是特别常见又接地气的凉菜,春夏秋冬的餐桌上总少不了它的身影。天气热的时候吃一口解乏又消暑,天气冷了可以加些辣子,不但爽口还不会胃寒。

《本草纲目》上说:“米能养脾,麦能补心。”可见吃凉皮有一定的食补作用!

最早的凉皮起源于 陕西。 可以追溯到秦始皇时期,距今已经有两千年的历史!

所以我们今天就一起来探究一下正宗的 陕北凉皮味道究竟如何!

陕北凉皮

食材清单

盐 3克 姜片 8克

盐 30克 白胡椒 5克

桂枝 5克 肉蔻 4克

白蔻 2克 茴香 2克

毕卜 2克 生抽 30毫升

丁香 1克 甘草 5克

桂皮 5克 良姜 2克

米醋 30毫升 花椒 10克

八角 10克 秦椒碎 300克

面粉 500克

烹饪步骤

步骤 1/26